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Recette Lapin Au Cidre Et Pommes. Cidre, pomme, crème fraîche et champignons. Recette filets de lapin aux pommes et au cidre :
Lapin au cidre et aux pommes from www.cookingmumu.com
Le lapin au cidre est un plat facile à réaliser qui vous permettra de cuisiner autrement la chair fine et délicate du lapin. Soupe huile olive 3 petites carottes 1 oignon 400 g cidre 20 g vinaigre cidre 1 branche de thym moutarde 50 g crème fraiche 4 pommes 180 g blé 500 g eau sel poivre Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et le beurre.
Peler Les Pommes, Et En Découper La Chair En Petits Dés.
Phases techniques pour lapin au cidre et aux pommes : Faites y dorer les morceaux de lapin à feu vif. Mélangez, puis mouillez avec le cidre.
La Suite Après Cette Publicité.
Faire revenir dans la cocotte, les oignons et les lardons. Mon compte mon livre de recettes. Toutes les pommes et morceaux de lapin étant dorés, retirez et réservez les abats.
Faites Fondre Le Beurre Dans Une Sauteuse.
Soupe huile olive 3 petites carottes 1 oignon 400 g cidre 20 g vinaigre cidre 1 branche de thym moutarde 50 g crème fraiche 4 pommes 180 g blé 500 g eau sel poivre Peler et hacher finement les échalotes. Convertir les mesures ou températures.
Faites Revenir Les Oignons Et L'ail Hachés.
Une fois les morceaux de lapin cuits, les retirer du sautoir et réserver au chaud. 1/2 lapin fermier coupé en morceaux 1 noix de beurre 1 c. Laisser encore mijoter 5 minutes.
Ajouter 1 Verre De Cidre Dès Que Les Oignons Commencent À Roussir.
Composée ainsi d'une sauce à la crème fraiche, au cidre brut et au calvados, cette recette de lapin au cidre sera alors idéale servie avec des pommes de terre ou des tagliatelles fraîches pour un repas gourmands. Les faire dorer dans le beurre, puis les réserver. Quand les morceaux de lapin sont dorés, ajoutez les échalotes, les pommes, la feuille de laurier, la cannelle et le gingembre.
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